141 подписчик
Шу пуэр #501 "Бесконечный путь" от Унесенных чаем
Ура, я дома! Круто было на слёте, но дом - есть дом, очень скучал по родном стенам, крыше.. и чайному столу с чайниками!😅
И конечно я не мог не открыть декабрьские домашние чаепития главным Шу этого года - Бесконечным путём в бамбуке.
Тем более, что нужно держать руку на пульсе и следить за его изменениями.
Аромат пока так и остался воистину копчёным, правда не как сяочжун, а скорее как копчёный сыр, аппетитный.
Настой быстрыми экспозициями показал себя хорошо, от бледного до почти наваристой нефти и длина и питкость чая уже понемногу подросла.
Вкус пока почти не сформировался, он поначалу копчёный, затем древесно-сладко-кисловатый, потом древесно-терпковатый. Очень переливистые проливы и чувствуется в некоторых еще пустота. Становление будет долгим, прогнозирую к концу 24 уже очень интересный вкус.
В послевкусии сейчас кислые нотки, процесс постферментации идёт полным ходом. Но уже рот не сушит, это успех.
P.S. Спасибо московским друзьям, теперь у меня есть галечка настоящего нефрита, буду щупать и осваивать)
Около минуты
5 декабря 2023