5550 подписчиков
#новоеместо В Скатертном переулке на Арбате открылось Nappe Bistro.
По-французски nappe означает «скатерть». Так бистро отдает дань прошлому своего района, царской Поварской слободы, в Скатертном переулке которой жили скатертники, отвечавшие за столовое белье монаршего стола. Скатерти на столах бистро украшены винтажным кружевом, задавая тон настроению. Кухня в европейских традициях сшита по крепким лекалам и оставляет, в целом, весьма приятное впечатление.
Дьявол, как всегда, в деталях. Крудо из гребешка с клубникой и базиликом. Гребешок - прекрасный. А вот все остальное заменяет хурма. Мелко нарезанная неспелая ягода, вкус которой забит солью и оливковым маслом, которую пытаются выдать за клубнику, могли бы даже не вынимать из холодильника. Биф бургиньон превратили в кусок хорошо растомленной говядины, глазированной соусом порто. Это все неплохо, но совсем не то, чем названо, больше искренности Nappe не помешает.
Из плюсов: в бистро придумали, как достоинства хорошо пропитанного Наполеона представить сторонникам хрустящего. Его просто посыпают крошкой бельгийской вафли и получается восхитительно! Место уже облюбовали женские и девичьи компании, в чьей повестке дня не вся эта нудная ерунда про еду, а важные вещи про то, кто с кем, зачем и как. Верный знак – место удалось.
1 минута
4 декабря 2023