День каберне фран! 💃
🍇 Устойчивые, ярко выраженные ноты этого сорта — малина, черная смородина, фиалка и графит, зеленый перец и чили.
🍇 Вина из каберне франа ароматны, обладают средней танинностью, средней или высокой кислотностью и умеренным или повышенным содержанием алкоголя
🍾 Франция. Яркая звезда у себя на родине во Франции. Почти 37 000 га из 53 500 га мировых посадок приходятся на Францию. Кабфран живет на два дома — в Бордо и в Долине Луары.
🍾 Бордо. Каберне фран используется в традиционных блендах с каберне совиньоном и мерло. Великие вина Château Cheval Blanc (апелласьон Сент-Эмильон) содержат от 40 до 60% кабфрана. По словам технического директора Château Cheval Blanc Пьера-Оливье Клуэ, сорт придает бленду ароматическую сложность: красные фрукты, а также цветочные ноты — розы, сирени и фиалки, плюс ноты эвкалипта и лакрицы.
🍾 Луара. Обладают ароматами жареного красного перца, малинового соуса, халапеньо, малины и мокрого гравия. Их отличают умеренные кислотность и танинность, вкус кислой вишни, копченых томатов, сушеного орегано и сладкого перца.
🍾 Италия. Сорт ценят за элегантность, которую он привносит в супертосканские вина. У местных каберне франов ароматы зеленого перца, клубники и кожи.
🍾 Калифорния. С ароматами малины, фиалки, трав, ежевики и красной смородины, в то время как вина из Пасо Роблес (юг штата) — с нотами ежевики, темной вишни и зеленого перца.
🍾 Венгрия. Обычно полнотелое, умеренно или сильно танинное вино с богатыми пряными и ягодными ароматами, с хорошим потенциалом выдержки около 10 лет.
🍾 Чили - сегодня сорт занимает 1 200 га.
🍾 Аргентина - в стране выросла вдвое до 1 150 га
🍾 ЮАР - ароматные землистые и пряные вина, качество которых растет год от года.
🍾 Австралия каберне франом занимаются 54 австралийские винодельни.
🍾 Новая Зеландия - используется в блендах с мерло и каберне совиньоном.
1 минута
4 декабря 2023