81 подписчик

Приготовим вареники с эрингами? 🥟✨

Ловите рецепт!

Тесто:

🔸 Мука - 450 г

🔸 Яйцо - 60 г (1 шт.)

🔸 Вода - 240 г

🔸 Соль - 5 г (1 ч.л.)

🔸 Масло растительное - 30 г (2 ст.л.)

Начинка:

🔸 Эринги (грибы) - нарезать по вкусу

🔸 Лук репчатый - по вкусу

🔸 Соль - по вкусу

Шаг 1: Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте яйцо, воду и масло. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Накройте его пленкой и оставьте отдыхать в течение 30 минут.

Шаг 2: Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Обжарьте лук на сковороде до золотистости, затем добавьте нарезанные эринги. Поджарьте их вместе до мягкости. Посолите по вкусу.

Шаг 3: Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круги с помощью крышки или стакана.

Шаг 4: Начините формировать вареники, кладя начинку на середину каждого круга теста. Затем аккуратно скрепите края, чтобы получить полукруглую форму.

Шаг 5: Поставьте вареники в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

Шаг 6: Подайте вареники горячими, добавив сверху немного обжаренного лука.

Приятного аппетита! 🍽✨

Около минуты

4 декабря 2023