Только факты, и никакого словоблудия. Столько танцев с бубнами пляшут псевдо-эксперты вокруг сдобных булочек, сахара, глютена... Но вам со мной повезло - я не по статьям образование получала свое. Да и самообразованием не по коротким текстам занимаюсь. Нам поможет фундаментальный медицинский двухтомник по физиологии Камкина и Киселевой. По нему врачи свое образование получают. В нем раздел "Физиология пищеварения". В конце статьи картинка, где справа написано количество времени на каждый этап. Читайте факты и делайте правильные выводы. Полный цикл пищеварения минимум 68 часов! Более двух суток...