48 подписчиков
Цветная капуста жареная (очень быстро и вкусно) 🥦🧄
Ингредиенты:
✅цветная капуста - 1 кочан
✅масло растительное - 50 - 70 гр.
✅масло сливочное - 50 - 70 гр.
✅чеснок - 2 зубчика
✅яйцо - 2 шт.
✅зелень
✅сметана для соуса
Капусту подвергаем первичной обработке (очищаем от листьев, моем) и разделяем на небольшие соцветия, если соцветие большое, то лучше его разрезать.
На сковороду наливаем растительное масло и кладем сливочное масло - одновременно. Как только сливочное масло на сковороде растаяло, кладем в сковороду два зубчика чеснока, порезанного кружочками. Даем чесноку поделится ароматом с маслом 1.0 - 1.5 минуты и высыпаем в сковороду капусту. Жарим, помешивая, до образования золотистой корочки со всех сторон под закрытой крышкой.
Два яйца взбиваем венчиком, и как только капуста поджарилась, вливаем в капусту взбитые яйца и быстро перемешиваем. Солим, перчим, добавляем немного зелени и жарим ещё 2 минуты.
Соус:
В мелко нарезанный укроп добавляем 4 столовые ложки сметаны. Перемешиваем и соус готов!
Около минуты
20 ноября 2023