6 подписчиков
Фастфуд считается настоящей «бедой времени» и часто получает только негативные оценки. Однако, если в дело идут яблоки… то, даже "быстрый перекус" станет здоровой и полезной пищей.
Расскажем о рецепте полезного фастфуда – яблочных чипсах. Он может легко и надолго насытить организм. А ещё в сушёных яблоках содержится большое количество йода, и целый набор других полезных веществ и витаминов: А,К В, Е, D, калий, селен, фосфор, магний, клетчатка.
Яблочные чипсы довольно легко приготовить в домашних условиях.
1. Яблоки нужно вымыть и высушить. Лучше использовать твёрдые яблоки осенних или зимних сортов (Найдаред, Симиренко, Хоней Крисп, Гала) .
2. Затем яблоки нарезаются на тонкие дольки. Чем они тоньше, тем быстрее высушатся и дольше будут храниться. Ломтики тоже нужно ополоснуть и высушить. Можно добавить 1 ложку лимонного сока, тогда они не потемнеют.
3. Затем слайсы выкладываются на застеленный пергаментом или специальной фольгой противень в духовку, не соприкасаясь друг с другом. И сушатся при небольшой температуре (50-100 градусов) примерно 2 часа, при этом в середине сушки их нужно перевернуть, а дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы из неё выходил пар.
4. У готовых яблок серединка должна быть сухой, а края волнистые, при этом вынутые из духовки чипсы все ещё остаются немного влажными. Хрустеть они начнут после того, как их остудят при комнатной температуре.
5. В чипсы для вкуса можно добавить сахарную пудру, кардамон, ваниль, корицу – на ваш вкус. А хранят их завернутыми в пергамент в герметичной ёмкости.
Приятного и полезного вам перекуса!
#яблоки #здоровоепитание #яблочныечипсы #блюда_из_яблок #рецепты
1 минута
20 ноября 2023