Сегодня готовим голубцы из мангольда на заморозку. Кто еще не знаком с мангольдом? Это растение родственник свеклы, только растет не в клубень, а в зелень. Можно употреблять в свежем виде, добавить к салату, мариновать стебли. Или приготовить долму, а можно голубцы. Сегодня у нас голубцы. Покупаю мясо. Свинину, говядину, индейку, курицу. Сочетание на ваш вкус. Фарш готовлю всегда сама. Вижу, что кладу! Добавляю лук, яйцо, перец, соль. Если долма, то только эти ингредиенты. Если голубцы, то добавляем слегка отваренный рис. Готовим в сковороде, мультиварке или пароварке. Приятного аппетита!