31 подписчик
Фруктовый сезон в разгаре и пришло время Хурмы!
В это годы урожай средний на рынок я не повёз, а принял решение запастись вкусноным напитком. Просто планирую в это году сделать сильную обрезку сада чтобы омолодить его и по этому в следующем году на урожай расчитывать не стоит.
У меня два сорта, в основном "Бычье сердце" и одно дерево плоский королëк.
Так как хурма поспевает не совсем одновременно по этому я предворительно её замораживаю. После разморозки она почти вся становится мягкой и сладкой. Дрожии "дикие" я в отдельное ведро собирал в течении 1-2 недель созревшую и упавшую с дерева хурму, когда собирается уже хотя бы пол вёдра и я вижу что дрожии завелись, добавляю сахар для подпитки процесса и чтобы не скисла.
Около минуты
19 ноября 2023