28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Привет! Давайте приготовим что-то особенное на ужин. Предлагаю рецепт "Темпура из креветок с манго-авокадо соусом". Это блюдо сочетает хрустящие креветки в темпуре с нежным манго-авокадо соусом, создавая уникальное вкусовое восприятие.
Ингредиенты:
Для темпуры:
• 🦐 300 гр креветок, очищенных
• 🌾 1 чашка кукурузного крахмала
• 🌰 1 чашка рисовой муки
• 🥚 1 яйцо
• 💧 1 чашка ледяной воды
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🍜 Растительное масло для жарки
Для манго-авокадо соуса:
• 🥭 1 спелое манго, нарезанное кубиками
• 🥑 1 спелый авокадо, нарезанное кубиками
• 🌶 1 красный перец чили, мелко нарезанный
• 🌿 Сок 1 лайма
• 🥄 2 ст. ложки соевого соуса
• 🍯 1 ст. ложка меда
• 🌱 Свежая кинза для украшения
Инструкции:
Подготовка темпуры:
1. Очистите креветки, оставив хвост.
2. В глубокой миске смешайте кукурузный крахмал, рисовую муку, яйцо, ледяную воду, соль и перец. Тщательно перемешивайте до получения гладкого теста.
3. Обмакивайте каждую креветку в тесто и обжаривайте их в раскаленном масле до золотистой корки. Выложите на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла.
Приготовление соуса:
1. В блендере смешайте манго, авокадо, красный перец чили, сок лайма, соевый соус и мед до получения гладкой текстуры.
2. Переложите соус в миску.
Подача:
1. Укройте блюдо темпурой из креветок.
2. Подавайте соус в отдельной миске для обмакивания.
3. Украсьте блюдо свежей кинзой.
Это блюдо станет настоящим украшением ужинного стола. Наслаждайтесь сочетанием хрустящих креветок и освежающего манго-авокадо соуса! Приятного аппетита!
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_ужин #bluewillow
1 минута
16 ноября 2023