Всем привет!О вкусных сочных котлетах без хлеба. Подходит и для говядины.Фарш из лося 500г,1 яйцо, приправы(любые,по вкусу),лук,чеснок, травы(какие нравятся),сода одна треть чайной ложки,молоко 3-4 столовых ложек, всё перемешать и убрать на 30 минут в холод.Сложить в пакет и хорошенько отбить рукой,слепить(мокрыми руками)котлетки(колбаски,форма не имеет значения) и жарить до готовности на среднем огне под крышкой. Очень сочно,очень вкусно и отсутствие замоченного в молоке хлеба вообще не ощущается.Приятного аппетита!