7 подписчиков
**Экзотические яблочные оладьи с пряностями и медовой глазурью**
Ингредиенты:
Яблочные оладьи:
1. 1,5 стакана муки высшего сорта
2. 1/4 стакана сахарного песка
3. 2 чайные ложки разрыхлителя
4. 1/2 чайной ложки соли
5. 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
6. 1/2 чайной ложки молотого кардамона
7. 1 чайная ложка корицы
8. 2/3 стакана молока
9. 2 больших яйца, взбитых
10. 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
11. 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
12. 2 стакана нарезанных кубиками очищенных яблок для пирога (как у Грэнни Смит)
Медовая глазурь:
1. 1 стакан сахарной пудры
2. 2 столовые ложки меда
3. 3-4 столовые ложки молока
Для жарки:
1. 4 стакана растительного масла
Инструкции:
1. Для начала взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соль, душистый перец, кардамон и корицу в большой миске для смешивания.
2. В миске меньшего размера смешайте молоко, взбитые яйца, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.
3. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, помешивая, пока не получится однородное тесто. Добавьте нарезанные кубиками яблоки.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Чтобы проверить, достаточно ли разогрето масло, капните в него немного теста. Если оно зашипит и поднимется на поверхность, все готово.
5. С помощью ложки или лопатки для мороженого обмакните маленькие шарики теста в масло. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, что занимает примерно 2-3 минуты с каждой стороны, и с помощью шумовки или лопатки переверните их наполовину.
6. Как только оладьи обжарятся, снова аккуратно выньте их шумовкой и выложите на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы стечь лишнее масло.
Для медовой глазури:
1. В миске смешайте сахарную пудру, мед и молоко. Перемешайте до получения однородной массы - если глазурь получилась слишком густой на ваш вкус, добавьте еще немного молока, чтобы она стала жидкой.
2. Сбрызните теплые яблочные оладьи медовой глазурью и дайте им застыть.
Приятного аппетита!!!
1 минута
16 ноября 2023