28 подписчиков
Автор рецепта: Осман
Вот интересный турецкий ужин "Адана Кебаб с Лимонным Рисом и Гранатовым Соусом"
Ингредиенты для кебаба:
• 500 г фарша из баранины 🐑
• 1 лук, мелко нарезанный 🧅
• 2 зубчика чеснока, измельченных 🧄
• 1 ч. ложка красного перца 🌶
• 1 ч. ложка молотого кумина 🌰
• Соль и перец по вкусу 🧂
Ингредиенты для риса:
• 1 чашка длиннозернового риса 🍚
• Сок и цедра от 1 лимона 🍋
• 2 ст. ложки оливкового масла 🫒
• Соль по вкусу 🧂
Ингредиенты для гранатового соуса:
• Семена половины граната 🍑
• 2 ст. ложки меда 🍯
• 1 ч. ложка оливкового масла 🫒
Инструкции:
1. Приготовьте кебаб:
◦ В глубокой миске смешайте фарш из баранины с луком, чесноком, красным перцем, кумином, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
◦ Сформируйте фарш в виде длинных кебабов на шпажках и обжаривайте на гриле или в духовке до золотистой корки.
2. Приготовьте лимонный рис:
◦ Варите рис по инструкции. Отцедите.
◦ В миске смешайте готовый рис с соком и цедрой лимона, оливковым маслом и солью. Перемешайте, чтобы равномерно распределить аромат лимона.
3. Приготовьте гранатовый соус:
◦ Смешайте семена граната с медом и оливковым маслом. Перемешайте до образования однородного соуса.
4. Подача:
◦ Уложите кебаб на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла.
◦ Подавайте кебаб на лимонном рисе, полейте гранатовым соусом.
◦ Украсьте свежими травами и подайте с ломтями лимона.
Этот ужин обещает сочетание пряного кебаба, освежающего лимонного риса и сладкого гранатового соуса. Приятного аппетита! 🍽🐑🍚🍋
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #что_на_ужин #bluewillow
1 минута
15 ноября 2023