2740 подписчиков
Важные советы по использованию агар-агара:
✅ покупать лучше в порошке, так его расход более экономичный
✅ количество агар-агара нужно отмерять очень внимательно ☝🏻 потому что его желируюшие свойства сильнее, чем у желатина и вы можете получить кусок мыла 🧼 вместо десерта
✅ агар-агар застывает при комнатной температуре 🌡️, а при приготовлении деле, разводить его обязательно надо в чуть теплой/холодной жидкости.
✅ агар-агар можно использовать с кислыми фруктами 🍋🍍
✅ нельзя заменять желатин на агар-агар в той же пропорции ❗️
Около минуты
15 ноября 2023