179,6 тыс подписчиков
"...доктор, так на чем безопасно жарить, ну вроде прижаривать скажем так? На оливковом? Рафинированном или нет? Не очень понял, поясните пожалуйста!
Мой ответ: на рафинированном и с учетом порога его дымления. Ну то есть если захочется пожарить полезный для здоровья стир-фрай на китайской сковороде, то надо не просто рафинированное масло выбрать, но еще и с высоким порогом дымления. А вообще если не собираетесь на одной сковороде в одном масле жарить двести котлет, то можно особо не заморачиваться.
Около минуты
16 ноября 2023
5837 читали