386 подписчиков
Во время обжарки с зерном происходит множество химических реакций, которые влияют на развитие вкусовых характеристик кофе. Поэтому так важно к каждому лоту подобрать правильный профиль обжарки и раскрыт весь его потенциал.
Дело это кропотливое, но мы на производстве любим решать такие задачки. И иногда обнаруживаем, что один и тот же лот можно пожарить чуть темнее, чем обычно, и все равно получить невероятное буйство вкусов в чашке.
Так что в ассортименте Лоботрясов можно встретить кофе под эспрессо темной и средней обжарки. Но в чем разница между ними?
Около минуты
15 ноября 2023