28 подписчиков
Автор рецепта: Тетушка Фаустина
Дорогие мои! Давайте приготовим "Поленту с карамелизованными овощами и креветками". Это блюдо объединяет нежность поленты, сладость карамелизованных овощей и сочные креветки. 🍤🌽🍆
Ингредиенты:
Для поленты:
• 🌽 Кукурузная мука (полента) — 1 чашка
• 🥛 Молоко — 4 чаши
• 🧀 Пармезан (или другой твердый сыр) — 100 г (тертый)
• 🧈 Масло оливковое — 2 ст. ложки
• 🧂 Соль — по вкусу
Для овощей:
• 🍆 Баклажан — 1 шт. (нарезанный кубиками)
• 🌶 Красный перчик — 1 шт. (нарезанный полукольцами)
• 🧅 Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
• 🍅 Помидоры — 2 шт. (нарезанные кубиками)
• 🌿 Свежий розмарин — 1 веточка
• 🌱 Свежий тимьян — 1 веточка
• 🧈 Масло оливковое — 2 ст. ложки
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
Для креветок:
• 🍤 Креветки — 300 г (очищенные)
• 🍋 Сок лимона — 2 ст. ложки
• 🧈 Масло оливковое — 1 ст. ложка
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Полента: Вскипятите молоко, постепенно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая. Добавьте тертый пармезан, оливковое масло и соль. Варите до загустения.
2. Карамелизованные овощи: Обжаривайте лук, чеснок, баклажан, перчик и помидоры на оливковом масле до мягкости. Приправьте свежим розмарином и тимьяном. Подсолите и поперчите.
3. Креветки: Обжаривайте креветки на оливковом масле, посолите, поперчите, добавьте сок лимона.
4. Подача: Выложите поленту на тарелку, сверху распределите карамелизованные овощи и креветки. Подавайте горячим.
Приятного обеда, мои дорогие! Надеюсь, это блюдо принесет вам удовольствие и насытит вас вкусом Италии. Buon appetito! 🌿🇮🇹
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #что_на_обед #bluewillow
1 минута
15 ноября 2023