302 подписчика
Подбираем урожай - готовим вкуснейшую утку!
Обожаю осень за то, что именно сейчас можно объедаться всякой вкуснятиной и не смотреть на ценники в магазине!
Именно осенью я люблю побаловать семейство уткой запечённой с яблоками.
Всё в этом блюде божественно вкусно -сочная утка, напитанная ароматом яблок и специй, румяная корочка с яблочно-медовыми нотками, наконец - сами яблоки, вобравшие в себя всю палитру вкуса!
Простота приготовления - ещё один важный момент. Всё до такой степени элементарно, что справится и ребёнок!
Для блюда нам понадобится:
- утка (мне очень нравятся утки "Улыбино", но если есть домашняя, то это просто супер!!;
- средние яблоки типа "Уральское наливное" или "Триумф";
- несколько зубчиков чесночка;
- пара столовых ложек любого мёда (я люблю, чтоб был поароматнее);
- щепотка соли.
Утку натираем внутри и снаружи смесью мёда, соли и протёртого чеснока. Даём ей немножко полежать.
Можно готовить на противне, а можно взять большую керамическую форму и использовать её.
На противень выкладываем фольгу в несколько слоев, размер должен быть таким, чтоб в неё можно было свободно завернуть нашу утку.
Утку кладём поверх фольги и плотно набиваем яблоками.
Вокруг тоже обкладываем яблоками. Яблок не жалейте, пусть их будет много.
Запечатываем фольгу и ставим в разогретую до 130 градусов духовку на пару часов.
Через два часа температуру увеличиваем до 180 градусов.
Ещё через час выставляем 210 градусов и запекаем в течение часа. Через час приоткрываем фольгу и включаем режим конвекции (если есть) минут на 15, чтоб как следует подрумянилась. Если конвекция не предусмотрена, то просто повысьте температуру до 220-230 градусов.
Накрываем стол и приглашаем семью на обед! Приятного аппетита!
1 минута
15 ноября 2023