В России из-за увеличения спроса начали расти цены на сырое молоко после длительного падения. В сентябре оно подорожало на 1,1%, до 31,7 руб. за 1 кг. Тогда как с января по август сырье подешевело более чем на 16%. По данным игроков рынка, в октябре—начале ноября цены продолжили рост. Быстрее всего рынок восстанавливается на Урале, в центральной части страны, на юге и северо-западе.