Самое простое удачное сочетание. Сладкое красное крепленое или ликерное вино и сыр с голубой плесенью. Беспроигрышная комбинация, соль и жир сыра играют с сахаром, мягкими танинами и кислотой вина. И получаете новый вкус. Нет, это букет вкусов! Что-то подобное случилось на ВСХ 2023 между кагором и сыром с голубой плесенью, но об этом напишу специально!