Найти в Дзене
2 подписчика

Какие виды меренги бывают:


🍥Французская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Взбиваем в чаше миксера.

🍭Итальянская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Вода — 100 г
Варим сироп до 121° С. Далее вводим его во взбиваемые белки.

🧁Швейцарская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Нагреваем сахар и белки на водяной бане до 50-75° С. Взбиваем в чаше миксера.

🔻Ниже подробный рецепт и отличие каждой меренги🙈
Какие виды меренги бывают: 🍥Французская Белок — 100 г Сахар — 200 г Взбиваем в чаше миксера. 🍭Итальянская Белок — 100 г Сахар — 200 г Вода — 100 г Варим сироп до 121° С.
Около минуты