11,1 тыс подписчиков
Я тоже очень предпочитаю категорию от 300 до 700 рублей, как и остальные россияне. А последнее актуальное предложение в этом сегменте - русский божоле нуво из саперави свежего розлива, с которого мы традиционно начинаем новый сезон (2023).
Как старожил низа российской полки, помню те наивные времена, когда Молодое было по 199 рублей в Магните на старте, сейчас же оно стоит 449.99 рублей, но уже в припафосном Перекрёстке.
От этого вина обычно не ожидается вообще ничего. Каждый год это было скрипучее красное, сводящее скулы, которое можно раздавить, потому что Новый винный Год! Нормальные люди празднуют на 1 января, а винные гики в ноябре, с опозданием в 10 месяцев, именно тогда Кубань Вино обычно довозит свое первое вино до Москвы.
В этом видится продолжение идеи Божоле Нуво, раскрученной во Франции, где в основе задумки хитрых французов есть читерский прием, позволяющий частично сбраживать сок без дрожжей. Природа так устроила винную ягоду, что, оказавшись без кислорода, запускается процесс карбонической мацерации, т.е. пару градусов мы просто нагоняем в вакууме. Потом в готовом вине читаются ароматы сушеных бананов, жвачки, перезрелой клубники. Но это если в основе был сорт гаме, либо пино нуар. Про саперави таких описаний я не встречал 🤓
Молодое 2023. Шато Тамань. Кубань Вино
Аромат: черный перец, черноплодка, слива, роза-фиалка.
Легкотельное, кислотное, с глиняными танинами.
Оттенки вкуса: перец, замша, слива, шиповник 86/100
Можно даже предположить, что тона цветов и перца заменили гамешные бананы и жвачку. Проверить больше не на чем, но в этот раз Молодое обладает весьма насыщенными читаемыми ароматами.
В виду того, что пошлины теперь имеют заградительный характер, свежее нуво рискует доехать весьма частично. Сложно об этом сожалеть - его действительно уже заместили, можно не ждать третьего ноябрьского четверга, Молодое уже здесь 🍷🍷
#chateautamagne #кубаньвино #саперави
1 минута
13 ноября 2023
629 читали