9649 подписчиков
Рецепт пасты с авокадо
Ингредиенты:
Спагетти 400 г
Авокадо 2 шт.
Помидоры черри 200 г
Кешью 50 г
Чеснок 7 зубчиков
Лимон (сок) ¼ шт.
Оливковое масло 30 мл
Пармезан 70 г
Петрушка 15 г
Соль по вкусу
Приготовление:
В форму для выпекания отправить черри на ветках, раздавить ножом 3 зубчика чеснока и отправить к помидорам, взбрызнуть оливковым маслом (20 мл) и отправить в духовку на 180–200 градусов на 5 минут.
В куттер отправить зубчики чеснока (4 шт.), кешью, влить оливковое масло (10 мл), листики петрушки, небольшое количество воды и перебить до однородности.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вытащить с помощью ложки мякоть и переложить в куттер. Добавить лимонный сок и перебить.
Отправить спагетти в кипящую подсолённую воду и варить в течение 8 минут до состояния альденте.
Переложить готовые спагетти в большую миску, добавить соус, посолить по вкусу и перемешать. Если соус получился слишком густой, добавить немного воды от макарон.
Натереть сыр (50 г) на мелкой тёрке и отправить к спагетти, перемешать.
Сервировка:
Переложить пасту на порционные тарелки, сверху выложить запечённые помидоры, полить чесночно-оливковым соком от помидор и посыпать небольшим количеством тёртого сыра.
Приятного аппетита!
1 минута
17 ноября 2023
132 читали