202 подписчика
Мы периодически обсуждаем как профилирование давления в кофемашине может менять вкус напитка.
Например, леверный профиль дает очень сбалансированный эспрессо, а профиль слеер-шота делает эспрессо очень сладким. Кроме этого профилирование позволяет готовить другие напитки, так называемые спро-оверы, например турбо-шоты, Рао Аллонге и прочие.
Но не все знают, что комплект для профилирования и регулировки потока можно установить на свою кофемашину, если у неё группа е61.
Как раз об этом рассказывается в новом посте в телеграмме и в видео на youtube канале Espresso Perfetto.
Telegram: https://dzen.ru/media/id/63d6e8af8585e55d96f1e6c2/httpsyoutubetbdehroymnysisvcfiqfvyfyoccbz-espresso-mashina-podaet-vodu-6551d0854115eb087faf8565
Около минуты
13 ноября 2023