7 подписчиков
Форель с кунжутом
Ингредиенты
Филе форели - 4 штуки
Соевый соус - 1/4 стакана
Куриный бульон - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 чайной ложки
Имбирь - 1,5 чайной ложки
Чеснок - 1 зубчик
Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки
Вода
Соус мирин - 2 столовые ложки
Яичный белок - 1 цельный
Семена кунжута - 1/4 стакана
Растительное масло
Сначала смешайте соевый соус, соус мирин, куриный бульон, сахар, имбирь и измельченный чеснок. Отдельно смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с небольшим количеством воды до полного растворения.
Взбейте вместе яичный белок и 2 чайные ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы. Смажьте этой смесью филе форели сверху, а затем обваляйте его в кунжутных семечках. Разогрейте немного растительного масла в сковороде, затем выложите в нее каждое филе и обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 5 минут. Переверните филе и готовьте еще 3 минуты, прежде чем вынимать его из формы.
На чистой сковороде соевую смесь поставьте кипятить на 2 минуты, периодически помешивая. Влейте разведенный крахмал и готовьте до загустения еще около минуты.
Подавайте приготовленную форель с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Около минуты
12 ноября 2023