На первенство в изобретении этого вкусного и полезного блюда претендуют ближневосточные народы: греки, евреи, сирийцы, арабы. Пюре из нута с добавлением иных ингредиентов (от пасты из молотого кунжута и оливкового масла до мяса, маслин, жареных томатов) давно завоевало популярность во всем мире. Почему хумус так востребован и как научиться готовить его в домашних условиях?