16 подписчиков
А вы знали, что наши предки были не прочь полакомиться улитками уже в каменном веке?
Улитки составляли неотъемлемую часть рациона древних людей, населяющих Крым. Все дело в их питательности, доступности и простоте приготовления.
В процессе исследования стоянок первобытного человека в крымских горах, археологами были выявлены любопытные факты о гастрономических предпочтениях и кулинарных секретах хозяек каменного века.
Заблаговременно собранных в большом количестве улиток хранили в прохладных расщелинах скал. В таком «холодильнике» моллюски долгое время не портились и были всегда под рукой.
Гурманы каменного века готовили улиток на открытом огне. Увы, какие именно специи добавляли в блюдо – история умалчивает.
Кроме того, из раковин улиток древние «ювелиры» изготовляли украшения – бусы, браслеты и серьги. Уверены, что в таких украшениях модницы каменного века были неотразимы.
Как известно, первыми колонизировали крымский полуостров – греки. Древние греки были превосходными виноделами. А где виноградная лоза, там и виноградные улитки, которые были отличным дополнением к застолью эллинов. Интересный факт - в Херсонесе довольно часто улицы города были вымощены раковинами съеденных улиток, что говорит о необычайной популярности этого блюда.
Преданным ценителем молюсков был князь средневекового государства Феодоро, столицей которого являлся город Мангуп-Кале. По упоминаниям путешественников, каждое утро к столу князя подавали свежевыловленных черноморских устриц и приготовленных особым образом улиток. Возможно именно в этом крылся секрет долголетия и здоровья князя.
А вы уже успели оценить «молодильный» эффект улиток? Пишите в коментариях👇👇👇
1 минута
23 ноября 2023