Добрый день всем. Сегодня у меня скисло сразу две пачки молока 2,5%.

Даже не знаю, как так получилось, но это факт. Решила сделать творог из них.

В итоге получился творожный сыр.

Видимо, молоко не достаточно скисло.

У меня было две бутылки по девятьсот грамм.

Я их вылила в кастрюлю. Посолила, добавила столовую ложку лимонной кислоты, поставила на плиту.

Довела до кипения, дала покипеть мину пять и откинула на дуршлаг, на марлю, сложенную вдвое.

Оставила стекать, у меня на это ушло пару часов.

Получился очень вкусный творожный сыр, слегка солоноватый.

Теперь у меня есть сыворотка и сыр.

Завтра буду печь фокачу на сыворотке с разными начинками.

Всем приятного аппетита.

А мне приятных хлопот на кухне.

Около минуты

5 декабря 2023