539 подписчиков
🍽️ Диета для почек по Певзнеру. Стол №7
В 1920 году советский терапевт Мануил Певзнер придумал 15 столов на все случаи жизни и болезни. Тогда это был тренд еще больший, чем сейчас кетодиета, интервальное голодание и прочие краткосрочные увлечения скучающих и/или тревожных людей.
И через короткое время эти столы стали обязательным атрибутом всех санаториев и больниц. Да что уж там, до сих пор (спустя сто лет) в некоторых местах эти столы считаются обязательным компонентов лечения. Даже несмотря на приказ Минздрава от августа 2003 года, в котором эти столы отменили.
Давайте разберем «почечный стол» №7.
✅ Начнем с плюсов:
⁃ Уже тогда говорили, что необходимо ограничивать высокобелковые продукты.
⁃ Делали упор на жестком ограничении соли.
⛔️ Вредные советы по Певзнеру:
⁃ Рекомендуют ограничивать питьевой режим до 1л/сут
⁃ В диете практически не учтен фосфор
⁃ В диете практически не учтен калий (например рекомендовано кушать сухофрукты)
⁃ Для пациентов на гемодиализе рекомендована малобелковая диета.
⁃ Дробление приемов пищи на 5-6 приемов (сейчас уже известно, что это ни на что не влияет).
Резюмируя: 100 лет назад, когда не существовало в принципе ни одного из современных лекарств, используемых в нефрологии, эта диета имела право на жизнь. Как минимум ради ограничения белка и соли.
Певзнер своей диетой хоть как-то мог продлить жизнь или смягчить симптомы у многих пациентов. Но это все уже относится к разделу «История медицины», а не «Клинические рекомендации».
🤔 Надо найти силы и время на проведение третьего потока по питанию для людей с ХБП в декабре. Можете подбодрить меня в комментариях 😂
1 минута
22 ноября 2023