257 подписчиков
Маленькие Города и Шоколадные Мечты 🌆🍫
Вот мы и подошли к самой провокационной теме для кондитеров и шоколатье - Маленькие города и столицы. Кто кого?
Возможно ли продавать шоколадные фигуры за 5000 руб там, где процветают в основном сетевые кондитерские с ассортиментом - Пирожное “Муравейник” - 50 руб и торт “Черепаха” за 500 руб кг?
"Я не буду продавать, ведь у меня все равно ничего не купят" — эту фразу мы периодически слышим от кондитеров в маленьких городах.
Но что мы слышим также от наших учеников:
“- Ставлю 5500 за 2 кг вместе с декором
- Вы в Москве?
- Нет, в маленьком поселке на севере)”
Да, может быть, местное население небольшое, но в этом и кроется особенность и возможность создать настоящий шоколадный рай! 🌟🍫
Есть у нас здесь кондитеры из маленьких городов??
Действительно ли все так печально со спросом и платежеспособностью?
Или же все таки есть аудитория, которая готова платить за качественные продукты, уникальный декор и вау-эффект?
Около минуты
23 ноября 2023