114 подписчиков
🌄Для тех кто далеко или готов сотворить сам.
Делимся рецептом нашего любимого израильского лакомства.
Сегодня на нашем столе - Мистер Хумус!
Что внутри:
🍋 стакан нута;
🍋 2 столовые ложки кунжутной пасты или смолотого обжаренного кунжута;
🍋 2 столовые ложки нерафинированого оливкового масла;
🍋 половинка лимона;
🍋 щепотка молотого кумина(зиры), черный перец и соль.
Рецептура проста - нут замачиваем на 4 часа или на ночь в большом количестве воды, далее меняем воду и варим в течении часа или более. Загружаем нут в блендер, туда же оливковое масло, кунжутную пасту и сок лимона. Смалываем до состояния нежного пюре, при необходимости доливаем воду в которой варился нут, добавляем специи.
Подаём украсив кунжутом, паприкой или зеленью. Приятно его кушать со свежей питой, брусочками хрустящей моркови, огурчиком или сочным болгарским перцем.
Всем сытности и тепла 😋
Около минуты
9 ноября 2023