1 подписчик
Блюдо: Тайский карри с курицей и рисом
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки, нарезанных на небольшие кусочки
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
- 1 столовая ложка красного карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 200 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец (по вкусу)
- 2 чашки приготовленного риса
- Свежая кинза для украшения
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок и морковь, обжарьте их до мягкости.
2. Добавьте куриные кусочки и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте красный перец чили и карри-пасту, обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы выделить ароматы приправ.
4. Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
5. В отдельной кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
6. Подавайте тайское карри с курицей на приготовленном рисе и украсьте свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Около минуты
9 ноября 2023