66 подписчиков
Воздушные японские панкейки:
Ингредиенты:
✔️3 яйца
✔️100 мл молока
✔️1/4 ч. л. разрыхлителя теста
✔️40 г сахара
✔️100 г муки
✔️1/2 ч. л. ванильного экстракта
✔️Небольшое количество масла для жарки
Способ приготовления:
1️⃣Разделите яйца на белки и желтки. Поставьте белки в холодильник.
2️⃣В отдельной миске смешайте молоко и ванильный экстракт.
3️⃣В другой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель теста.
4️⃣Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, тщательно перемешивая.
5️⃣Добавьте желтки яиц в тесто и перемешайте.
6️⃣Взбейте холодные белки в пышную пену.
7️⃣Осторожно добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
8️⃣Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
9️⃣Вылейте порции теста на сковороду и накройте крышкой. Готовьте до появления пузырей на поверхности.
🔟Переверните панкейки и готовьте еще несколько минут до золотистой корки.
Подавайте воздушные японские панкейки горячими с медом, сиропом или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Около минуты
9 ноября 2023