Курица - доступный и недорогой продукт, а сколько всяких рецептов из нее генерирует весь кулинарный мир … наверно больше, чем звезд на небе … и первое, и второе, и салат … я даже просто уверена, что и компот тоже делают из курицы … просто мне еще не попадался рецепт))) … но есть у курицы и нюансы … первыми у тушки исчезают ножки и крылышки, а вот грудка обычно держится до последнего … но и на грудку нашлись умелые поварские рецепты … мне очень нравится Перуанский рецепт … Ахи де Галина