67 подписчиков
Суп "Харчо":
Ингредиенты:
✔️400 г говядины (лучше с костью)
✔️1 большая луковица, нарезанная
✔️1 морковь, нарезанная
✔️1 картофелина, нарезанная (по желанию)
✔️2 зубчика чеснока, измельченных
✔️1/2 стакана риса
✔️2 ст. ложки томатной пасты
✔️1 ч. ложка паприки
✔️1/2 ч. ложки кайенского перца
✔️1/2 ч. ложки сушеного тмина
✔️Соль и черный перец по вкусу
✔️Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Способ приготовления:
1️⃣В большой кастрюле варите говядину в 2 литрах воды до мягкости (примерно 1,5 часа). Удалив пену, которая образуется на поверхности, добавьте лук, морковь и чеснок.
2️⃣После того как мясо приготовится, выньте его, нарежьте на кубики и верните обратно в кастрюлю. Добавьте картофель, если используете.
3️⃣Вспените томатную пасту в 1/2 стакана горячей воды и добавьте в суп. После этого положите рис и приправы: паприку, кайенский перец, тмин, соль и черный перец. Варите еще 15-20 минут, пока рис не приготовится.
Подавайте суп "Харчо" горячим, украсив зеленью и лимонными дольками. Bon appétit!
Около минуты
8 ноября 2023