3 подписчика
Sugar. Энергия, слипшаяся пятая точка или диабет?
Часть 1.
⠀
Сахар - "лучший" источник энергии. Натуральный усилитель вкуса.
Чистый углевод.
Легко усваивается.
Создает скачок инсулина в организме.
Это психотропное вещество.
Высокая энергетическая ценность:
100 г / 380-410 ккал
Не содержит минеральных веществ, витаминов.
Не имеет никакой ценности для организма, как отдельный продукт.
Кроме энергетической.
Сахар в избытке.
добавляют везде: газировки, алкогольные напитки, мороженное, выпечка, соки, йогурты, энергетики, молоко, творожные массы, готовые рационы питания и т.п.
❗️Сахар НЕ вреден, в адекватных количествах. Как любой продукт.
Кушайте спокойно, если нет медицинских противопоказаний.
❗️Для здоровых людей, существует суточная норма ДОБАВЛЕННОГО сахара. 25-35 грамм.
При очень высокой физической активности, эта цифра может быть выше.
⠀
🤓250 мл сладкой газированной воды 17 - 35 г сахара.
🤓250 мл сока (с добавлением сахара) 20 - 45 г сахара.
🤓250 мл соки без добавленного сахара, имеют в составе сахар из фруктов и фруктозу, 17 - 22,5 г сахара.
🤓Один литр виноградного сока, содержит 160 - 200 г сахара. На 1 литр сока нужно 1.5 кг винограда.
Скушайте лучше целый фрукт. Получите клетчатку, замедляющую усвоение сахаров.
🤓Скушали мороженное? 100 г мороженного - в средем 8 - 26 г сахара.
🤓Любите алкогольные напитки? Загляните в состав, в большинстве есть сахар.
Этот сахар ДОБАВЛЕН.
❓Почему такие нормы?
Сегодня много добавленного сахара в рационе. Это не только большое кол-во лишних и "пустых" ккал, это большое влияние на эндокринную и другие системы.
Вы должны употреблять углеводы из других источников. Полноценно питаться.
Чтобы получать витамины, минералы, клетчатку и другие полезные элементы.
⠀
❓Какие возможны нарушения, при избытке сахара в рационе?
⠀
Нарушение работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), баланса микрофлоры;
Негативные изменения в балансе микро/макро нутриентов;
Дисбаланс в кол-ве витаминов и минералов;
Изменения (чаще негативное) в гормональной системе;
Растет шанс развития грибковых инфекций;
Развитие метаболических нарушений, преддиабета, диабета 1 и 2ого типа;
Ложный аппетит и переедание;
Возрастает уровень холестерина в крови;
Избыточный вес;
Негативные изменения в качестве кожи и волос;
Как вам список? Согласно науке.
⠀
❗️Главный недостаток сахара - его энергетическая плотность.
Кол-во ккал на объем и вес продукта.
⠀
🤓Пример 1:
В 100г картофеля содержится 15-17 г углеводов, в виде крахмала. Крахмал, это сложный углеводы, на его усвоение требуется много энергии. Кроме того, объем продукта, содержащего 15-17 г углеводов, сильно выше, тех же 3 ложек сахара.
Приготовьте 300г картофеля.
Съесть будет не просто. Вы быстро насытитесь. Употребите 45-50 г углеводов, порядка 5-6 г белков. Вместе с ними, клетчатку и много микроэлементов.
Сытость сохранится на долго, объем пищи достаточно велик, чтобы стенки желудка подали сигнал о сытости.
Уровень сахара в крови будет подниматься и опускаться более плавно.
Пользы будет гораздо больше, чем от 10 ложек сахара.
⠀
🤓Пример 2:
Чашка кофе/чая, 2 ложки сахара (10 г) и съешь 3-4 печеньки (добавленного сахара около 45-60 г сахара).
Вы употребите 55-70 г углеводов из добавленного сахара и + углеводы из муки. Наполнение желудка будет минимальным. Сытость не настанет.
Резкий рост уровня глюкозы в крови и инсулина (про гормоны поговорим в продолжении). Все, вы снова голодны.
🤓Пример 3, в рамках дня:
Вы выпили 3 чашки кофе/чая в день по 2 ложки сахара. (30 г)
Заели печеньками. Пусть 6 штук на день. (90-100 г)
Днем выпили бутылочку колы 0.5. (не диетической) (53 г)
Допили за ребенком 0.2 сока яблочного. (20 г)
Итого: 200 грамм добавленного сахара. При норме 25-35 г.
+800 ккал. Большие скачки глюкозы и инсулина в крови.
Плюс, что-то кушаете. Откуда вес? Действительно...
Постепенно. Незаметно. Вы не замечаете, как употребляете избыток сахара в течении дня.
🟢🟢🟢 Выводы: сахар безопасен в адекватных количествах. ЛЮБОЙ продукт, в избытке, способен оказывать негативное влияние на здоровье человека. Помните об этом и кушайте полноценно.
Продолжение следует!
3 минуты
8 ноября 2023