4 подписчика
Вяленые томаты 🍅
🔸Помидоры сливовидные - 1 - 1,5 кг
🔸Соль - 2 ч.л
🔸Сахар - 2 ч.л
🔸Сухой чеснок - 2 ч.л
🔸Прованские травы - 2 ч.л
🔸Чеснок - 6 зубчиков
🔸Розмарин, тимьян - свежие или сухие
🔸Оливковое масло
Приготовление:
1. Помидоры разрезаем на 2 или 4 части (в зависимости от размера)
2. Убираем мякоть и выкладываем на противень
3. Посыпаем солью, сахаром, травами, чесноком
4. Убираем в духовку разогретую до 90 - 100 градусов. Дверцу духовки держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась. Если духовка имеет функцию Конвекция, то иногда, можно понижать температуру и включать конвекцию
5. Сушить около 4-6 часов. Готовность проверяем нажатием на томаты, из них не должен выделяться сок
6. Готовые томаты остужаем и выкладываем в стерилизованную баночку слоями: томаты, сверху свежий чеснок, розмарин и тимьян, затем снова томаты и так чередуем.
7. Заливаем Оливковым маслом полностью и закрываем. Храним в холодильнике 1-2 месяца
Около минуты
7 ноября 2023