797 подписчиков
Все больше стараюсь есть овощей в виде салатов и вторых блюд. Поэтому сегодня капуста с куркумой.
Купила приправу и все как-то не было времени попробовать.
Для рецепта я взяла полкилограмма капусты, нарезала довольно крупными квадратами, болгарский перец, петрушку и стручковую фасоль из морозилки, а так же пару кубиков томатной пасты( у меня была заморожена) и пару кубиков томатного соуса( который я готовила из оставшихся последних томатов ( его я тоже заморозила).
Сначала пожарила лук, порезанный кубиками на растительном масле, потом морковь.
Жарила примерно семь минут. Потом добавила капусту, все вместе обжаривала где-то минут десять.
Как только капуста слегка подрумянилась, я добавила овощи и зелень из заморозки. Накрыла крышкой, убавила огонь и далее тушила овощи на среднем огне примерно минут пятнадцать, до тех пор, пока капуста не станет "аль денте". Она должна чуть похрустывать, как и все овощи.
Последним этапом я добавляю соль и специи.
У меня куркума, кориандр, сушеный томат с базиликом.
Получилось очень вкусно.
Сегодня на обед рис с фрикадельками в томатно-сметанном соусе, к ним добавила капусту.
Всем приятного аппетита.
Около минуты
13 ноября 2023