1 подписчик
Сегодня приготовим суп из тыквы.
Тыквенный крем-суп с кусочками красной рыбы.
Кабачок 200 г
картофель 250 г
репчатый лук
тыква 500 г
морковь
соль перец чёрный
100 мл сливок
красная рыба(можно слабосолёную)
Тыкву очищаем нарезаем на небольшие кубики. Картофель ,кабачок и морковку с тыквой нарезаем кубиками и обжариваем на масле. В кастрюлю наливаем небольшое количество воды и ставим на огонь с картофелем. Когда вода с картофелем закипела ,выкладываем туда обжаренные овощи. Если Рыба сырая, то в отдельной кастрюльке ставим и отвариваем рыбу. Рыбу разделяем на кусочки и чистим её от косточек, а бульон процеживаем. Блендером пробиваем наши овощи добавляем туда бульон из-под рыбы и ставим обратно на огонь провариться 5 минут. Когда крем-суп закипел добавляем туда 100 мл сливок ,специи по вкусу и выкладываю рыбу и доводим ещё до кипения. Зелень и сухарики добавляем по желанию.
Около минуты
7 ноября 2023