21 подписчик
Маринованный дайкон
- 0,5 кг крупного дайкона
- 2 ст л 9% уксуса
- 0,5 ч л кориандра, размолоть
- 50 мл мирин
- 1/2 ст воды (маринад должен закрыть дайкон)
- 70 гр имбиря
- 2 ст л сахара
Снимаем кожуру с дайкона и режем палочками 5х2 см.
Чистим имбирь и нарезаем тонкими пластинками.
Все ингредиенты, кроме дайкона, опускаем в кастрюлю и варим 3 мин.
Кладем дайкон в пищевой контейнер и заливаем горячим маринадом.
Закрываем крышкой, даем остыть. Ставим в холодильник. Готовность через 2 дня.
Около минуты
6 ноября 2023