Найти тему
1931 подписчик

7 ноября – отмечаем международный день мерло. Один из самых популярных красных сортов винограда (занимает второе место в мире по площади виноградников), сегодня он широко распространен во многих винодельческих странах.


Этот сорт родом из французского региона Бордо. Его название дословно переводится с окситанского  как «молодой чёрный дрозд» – возможно, из-за красивого иссиня-чёрного цвета лозы, а может – из-за любви этих птиц полакомиться его ягодами.

Мерло дает элегантные тонкие вина с тонами красных спелых фруктов и ягод (сливы, вишни, черешни, малины, чёрной смородины, ежевики) и деликатным послевкусием.

О Мерло можно говорить бесконечно, но, главное, что нужно знать о нем - это то, что оно очень универсально и составит прекрасную пару почти любому блюду.

А вы как относитесь к этому сорту? Или предпочитаете каберне совиньон?

О Мерло и других сортах винограда региона Бордо более подробно читайте ниже.
АКАДЕМИЯ СОМЕЛЬЕ
5 июня 2020
Что нужно знать о сортах винограда Бордо?
Красные сорта, разрешённые для производства вин в регионе Бордо: Каберне совиньон (cabernet sauvignon) – благородный, малокапризный сорт. Один из самых известных сортов винограда в мире, но из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на своей родине - в регионе Медок, Бордо. Дает хорошо структурированные, плотные вина. В Бордо не делают вина из 100% этого сорта – они получаются здесь слишком грубые и одноплановые. Вина на основе каберне совиньона - как правило, густые, темно-рубиновые, танинные, с ароматами...
Около минуты