12 подписчиков
Окрошка на квасе!
Картофель - 3-4 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Редис - 6-7 шт. (по вкусу)
Зелень (укроп, лук зелёный) - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Квас - 1 л
Сметана - 4 ст. ложки (по желанию)
Масло растительное - 1-2 ст. ложек (по желанию)
1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и также нарезать кубиками.
3. Редис тщательно вымыть, просушить и нарезать кубиками или тонкими кружочками. Если редиска мелкая, можно нарезать её на половинки или четвертинки.
4. Свежие огурцы вымыть и нарезать кубиками. Если огурцы солёные, их нужно предварительно вымочить в холодной воде.
5. Зелень (лук и укроп) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
6. Смешать в большой миске все подготовленные продукты, добавить соль и сахар по вкусу, влить квас. Перемешать.
7. Окрошку можно подавать холодной или слегка подогретой, добавив в неё растительное масло и сметану по вкусу.
Около минуты
6 ноября 2023