6338 подписчиков
Как приготовить суп-пюре с цветной капустой из 5 ингредиентов, которые всегда под рукой?
Ингредиенты:
- вода 1 л (5 стаканов)
- цветная капуста 1 шт (650 гр)
- репчатый лук 1 шт (80 гр)
- растительное масло 1 ст.ложка
- сливки 22% 100 мл
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте и обсушите капусту бумажными полотенцам.
- Подогрейте воду и сливки, не доводя до кипения.
- Подготовьте кастрюлю и погружной блендер.
- Поставьте на огонь кастрюлю с маслом и оставьте разогреваться.
- Пока масло нагревается, мелко порубите лук.
- В разогретое масло выложите лук. Обжаривайте его около четырех минут, постоянно помешивая.
- Капусту разберите на соцветия и добавьте к луку, а затем хорошо перемешайте.
- Обжарьте ингредиенты еще 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.
- Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте блюдо вариться на 15-20 минут.
- Снимите суп с огня и пюрируйте блендером.
- Добавьте в кастрюлю теплые сливки, соль и перец по вкусу, а затем перемешайте сливки до однородности.
- Поместите суп обратно на огонь и доведите до кипения.
- Как только блюдо закипит, снимите его с плиты и остудите.
- Суп готов. Приятного аппетита!
Около минуты
6 ноября 2023