14 подписчиков
Cağ kebabı (Джа кебаб) - уникальная разновидность кебаба из провинции Эрзурум. Этот вариант донера готовится на горизонтальном, а не вертикальном вертеле.
По мере готовности повар поддевает верхний слой на специальный тонкий шампур и срезает его. Как правило, Cağ kebabı подается «поточным» методом: один шампур за другим, чтобы продукт был максимально свежим.
Оторваться не возможно 😋
Около минуты
5 ноября 2023