28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Вот оригинальный рецепт китайского завтрака, который называется "Чао дунбин". Это своеобразные китайские завтрак-блины с начинкой из мяса и овощей.
Ингредиенты:
• 🥞 200 граммов рисовой муки
• 🍳 2 яйца
• 🍗 150 граммов куриного фарша
• 🥦 1/2 чашки цветной капусты, нарезанной мелко
• 🧅 1 лук-порей, мелко нарезанный
• 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
• 🌶 По желанию, перец чили для остроты
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🥄 Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Приготовление начинки:
◦ В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук-порей и чеснок, обжаривайте до мягкости.
◦ Добавьте куриный фарш и обжаривайте до золотистой корки.
◦ Положите цветную капусту и, при желании, нарезанный перец чили. Обжаривайте все вместе до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку в стороне.
2. Приготовление блинов:
◦ В глубокой миске смешайте рисовую муку и яйца, чтобы получить однородное тесто. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
◦ Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Поставьте на нее немного масла.
◦ Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его равномерно, чтобы получить тонкий блин.
◦ Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.
3. Сборка:
◦ Разложите начинку на одной половине каждого блина и аккуратно сложите его пополам, чтобы получить полумесяцы.
4. Сервировка:
◦ Подавайте Чао дунбин горячими. Они могут быть подкрашены соусом на выбор, например, соевым соусом или острым соусом с чесноком.
Приятного аппетита! Этот китайский завтрак отличается оригинальным сочетанием текстур и вкусов.
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_завтрак #bluewillow
1 минута
5 ноября 2023