19 подписчиков
⚠️ Оладьи на кефире
🔸750 мл кефира
🔸2 желтка
🔸2-3 столовых ложки сахарного песка
🔸1 ч л соли без горки
🔸1 ч л соды без горки
🔸 ванилин или ванильный сахар
🔸550 г пшеничной муки (+/-)
🔸 растительное масло для жарки
❗Кефир должен быть комнатой температуры или его можно подогреть до теплого.
1️⃣В кефир добавляем соль, сахар (я взяла 3 столовых ложки меда), 2 желтка, ванилин или ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем.
2️⃣Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
3️⃣Когда тесто готово, добавляем соду и очень тщательно перемешиваем до однородной массы приблизительно 2-3 минуты
4️⃣Тесто накрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин.
❗ Больше тесто не перемешиваем.
5️⃣На разогретую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло и начинаем выкладывать тесто (1 оладушек =1 столовая ложка).
6️⃣Огонь убавляем до ниже среднего и жарим под крышкой 2-3 минуты до зарумянивания.
7️⃣Затем оладушки переворачиваем и жарим под крышкой с другой стороны до готовности.
8️⃣Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, что бы убрать с них лишнее масло.
Приятно аппетита 😋
Около минуты
5 ноября 2023