50 подписчиков
👤 Кедровый орех
Наверное, про пользу и вред орехов все знают, но мы с вами копнем поглубже. Поговорим о кедровых орехах не только как об источнике жиров.
Я Истомина Александра, рассказываю про питание и как оно влияет на наше здоровье.
Кедровый орех – это просто кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, полезных жирных кислот. Давайте посмотрим, что там такого.
Итак, по списку:
⁃ богаты витаминами группы В, А, Е, К
⁃ содержат марганец, цинк, фосфор, медь, магний, железо
⁃ источник растительного белка
- содержат 19 аминокислот, из которых 8 незаменимых
⁃ помогают контролировать сахар в крови
⁃ отличный источник жирных кислот – сохраняют здоровье мозга
⁃ идеальная еда для сна – высокое содержание триптофана благотворно влияет на сон
⁃ низкий гликемический индекс – поэтому допускаются в рационе людей с ИР и СД
Каждый раз, общаясь с людьми на тему рациона, я повторяю одни и те же слова:
«Полноценный рацион – это фундамент физического и психического здоровья. Мало знать о пользе продуктов, важно начать менять отношение к еде, включая в свой рацион функциональные продукты».
Кедровые орехи можно добавлять в салаты, горячие блюда, выпечку, это прекрасный белково-жировой перекус.
Они сделают любой прием пищи более питательным и полноценным.
Я добавляю их везде. Посыпаю любое блюдо. В чем еще привлекательность кедрового ореха – он маленький, жирный, с какой-то легкой сливочно-ванильной нотой и мягкий, а мне это важно, так как я ношу брекеты😉
И не забывайте, что есть продукция из кедровых орехов – масло, урбеч, протеин, молоко.
Всем прекрасных выходных и хорошего настроения. Раскрасьте пасмурный ноябрь вкусами.
#АлександраИстомина #Нутрициолог
1 минута
4 ноября 2023