66 подписчиков
Долма - это классическое блюдо, состоящее из фаршированных овощей, таких как виноградные листья.
Ингредиенты:
✔️200 г риса
✔️500 г фарша (говядины или баранины)
✔️1 крупная луковица, мелко нарезанная
✔️2-3 помидора, нарезанных кубиками
✔️1/2 ч. ложки куркумы
✔️1/2 ч. ложки молотого кмину
✔️Соль и перец по вкусу
✔️Сок 1 лимона
✔️Виноградные листья
Способ приготовления:
1️⃣ Промойте рис и отцедите.
2️⃣ В большой миске смешайте рис, фарш, нарезанный лук, куркум, кумин, соль и перец.
3️⃣Возьмите виноградные листья (они могут быть консервированными, предварительно замоченными) и разложите их на рабочей поверхности, слегка поливая листья лимонным соком.
4️⃣В центр каждого листа положите небольшое количество фарша и заверните в плотные пакетики, начиная снизу и боков.
5️⃣В глубокой кастрюле разложите порезанные помидоры и аккуратно уложите долмы поверх них.
6️⃣Добавьте горячей воды, чтобы покрыть долмы, и поставьте на медленный огонь. Варите около 45-60 минут.
Приятного аппетита!
Около минуты
4 ноября 2023