383,6 тыс подписчиков
Молочный сторож, гениальная идея от советского инженера И. Ф. Иванковицер. Его жена сталкивалась с тем, что молоко на плите часто переползало через край кастрюли, и это сподвигло инженера задуматься о том, как сделать так, чтобы молоко оставалось внутри, даже когда оно закипает. И он придумал решение.
В 1929 году Иванковицер получил патент на свою разработку, и с тех пор она стала неотъемлемой частью кухонного арсенала многих советских хозяек.
Принцип работы молочного сторожа довольно прост. Перед началом кипячения его кладут на дно кастрюли. Поскольку металлический кружок нагревается быстрее, чем сама жидкость, молоко начинает кипеть чуть раньше.
Благодаря специальным рисункам, образующимся при закипании, пузырьки воздуха соединяются и выходят через носик. Это предотвращает образование пены по краям кастрюли.
Молочный сторож начинает издавать характерный звук, когда молоко начинает закипать. Это служит сигналом хозяйке, что пора снять кастрюлю с плиты. Таким образом, молоко кипит, но не образует плотную пену. Это дает достаточно времени, чтобы предотвратить пригорание.
Каждый советский гражданин мог позволить себе этот умный инструмент на кухне. В разные годы он стоил от 21 до 25 копеек, что было примерно так же, как стоимость самого молока, которое тогда стоило 28 копеек за литр.
1 минута
3 ноября 2023
9351 читали