7920 подписчиков
Исследователи предложили прикреплять к мясным продуктам этикетки, аналогичные тем, что используются на сигаретных упаковках
Последние исследование подтвердило, что применение этикеток с предупреждениями о вреде мяса способно уменьшить его потребление на 10%. Это может оказать положительное воздействие на здоровье населения и снизить выбросы углекислого газа.
Группа ученых из Даремского университета провела эксперимент, в рамках которого оценивались эффективность предупреждающих надписей на упаковке мясных продуктов. Эти надписи содержали информацию о вреде для здоровья, климата и риске пандемии. Эти предупреждения были нанесены на упаковку готовых блюд. Результаты исследования показали, что все виды этикеток успешно убеждали людей отказываться от мясных блюд, что привело к снижению выбора мясных продуктов на уровне 7-10%.
Согласно данным опроса, проведенного YouGov, 72% населения Великобритании относят себя к потребителям мяса. Независимый комитет по изменению климата, консультирующий правительство Великобритании, предлагает сократить потребление мяса и молочных продуктов на 20% к 2030 году.
Джек Хьюз, один из авторов исследования и кандидат наук Даремского университета, отметил, что предупреждающие надписи на продуктах уже доказали свою эффективность в сокращении потребления сигарет, сладких напитков и алкоголя. По его мнению, использование таких предупреждений на мясных продуктах может стать одним из способов снижения рисков для здоровья и окружающей среды.
В рамках исследования опрошено 1001 взрослого человека, употребляющих мясо. Они просматривали фотографии мясных и веганских блюд с различными видами этикеток, включая предупреждения о вреде для здоровья, климата и пандемии, а также без этикеток. Без предупреждений участники в двух из трех случаев выбирали мясные блюда (64%). Эта цифра снизилась до 54% при наличии этикеток с предупреждениями о пандемии, 55% с предупреждениями о вреде для здоровья и 57% с предупреждениями о климате.
Милица Василевич, один из авторов исследования и представитель Даремского университета, отметила, что уже известно, что употребление больших количеств мяса, особенно красного и обработанного, негативно влияет на здоровье и способствует загрязнению и изменению климата. По ее словам, добавление предупреждающих надписей на мясные продукты может стать одним из способов снижения рисков для здоровья и окружающей среды.
Ранее исследователи выявили, что оптимальное время приема пищи может снизить уровень сахара в крови и способствовать улучшению здоровья. По данным американских эндокринологов, употребление пищи в течение первых шести-восьми часов после пробуждения может способствовать стабилизации уровня глюкозы в крови, что особенно важно для предотвращения диабета. Метод интервального голодания, названный eTRF (раннее питание с ограничением по времени), может быть полезным для людей, подверженных риску развития этого заболевания.
2 минуты
3 ноября 2023